'가상 레스토랑 Virtual Restuarant' 이라는 단어를 들으면 무엇을 떠올리시나요?

아마도 언어 문화적 차이가 이유일 것 같은데요, 저는 처음에 요즘에 유행하는 메타버스의 일환으로 가상 공간에서 식당을 체험하는 것이라고 생각했어요. 그런데 알고 보니 코비드19로 인해 폭발적으로 수요가 증가한 음식 배달 서비스, 그리고 공유경제가 관련된 새로운 비즈니스더라고요.

아직 우리나라처럼 배달음식 문화가 활성화되지 않은 미국에서 새롭게 떠오르는 가상 레스토랑 시장에 대해 함께 알아 봅시다.

올해 초에 틱톡이 배달 시장에 뛰어든다는 기사가 화제가 되었어요. 바로 틱톡 키친이라는 서비스입니다. 유튜브나 틱톡 같은 영상 기반 플랫폼에서 '먹방'이나 조리과정 영상이 인기인데요, 바로 먹방에 나온 그 음식을 주문해서 먹을 수 있는 서비스예요. 이런 서비스를 런칭하게 된 계기는 2021년 틱톡에서 대유행한 '그릴 페타 파스타'라는 메뉴예요. 무려 300만회(국내 기사에는 이렇게 나왔는데, 영문 기사에서는 22년 7월 기준 누적 11억회라고 합니다.) 조회수를 기록했을 뿐 아니라 구글에서 가장 많이 검색한 음식 레시피라고 합니다.